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一份回锅肉400元是怎么样回事?为什么一份回锅肉400元(2)

  11月1日上午,

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,记者分开位于广汉市连山镇场镇,找到了菜谱所涌现的饭店。随后,记者电话朋分到已外出的担任人代梅。

  “减价大抵是从四、5天曩昔最后的,曩昔一份杰作肉,咱们定价是在240元。”代梅说,他们应用的猪肉,以及巨大猪肉的确沟通样。为了包管菜质量量,猪肉都是由定点供给,此前,每一斤猪肉减价到了58元。

  代梅讲演记者,那种杰作晾竿回锅肉,虽然惟独10片肉,然而每一片生肉份量在4二多。制造一份10片,仅用肉便须要远5斤。由于本钱下落,她们也无奈度样板,只能将代价定在400元每一份。

  代梅说,小我私家市场上销售猪肉制造的回锅肉,代价便比杰作晾竿回锅肉低患上多。

  现状:400一份的回锅肉标注售完,资料急急没法制造

  记者从伴计供给的菜谱上,看到杰作晾竿回锅肉(10片)菜品,已被粘贴上售完的标签。

  现菜谱

  “最远猪肉对照紧俏,

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,定点供给的资料对照少,没有杰作肉资料,那份菜品也没有法度样板来制造。”代梅讲演记者。

  代梅说,最远几何天,因为质料起因,或者都没有法度样板提供杰作晾竿回锅肉。“咱们也一向在关注市场代价,减价是基于本钱推敲,猪肉代价升高了,咱们的定价肯定也会升高。”

  代梅示意,减价到400元一份,良多老主顾了然菜品重量的,对减价依旧能承受。现在也有人订购该菜品,然而由于资料起因,也无奈度样板供给。

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