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理大新实验室 专研都市耕作

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【明报专讯】香港理工大学获信佳国际团体捐助,配合竖立香港首个增进都市耕作的研发平台,建立「信佳都市绿色耕作研讨实验室」。实验室将由理大食品平安及科技研讨中间担任营运,主力研发新一代的都市耕作形式,于小型室内空间造就高品质、平安及康健食用的生果和蔬菜,产物针对当地消费者口胃,亦会开辟宠物食品平安及手艺方面的研讨。

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理大实验室有两个重要研讨方向:讨论温度、营养、灯光等环境要素与水耕莳植蔬菜的生长速率和营养成分的关联;以及系统化检测及比较水耕与通例莳植蔬菜中,有害化学物及食源性病菌的平安风险。

实验室将竖立手艺交流平台,推进都市耕作立异手艺的学问转移,提拔当地都市绿色耕作产业的市场竞争力,并成为区域资讯交流中间,增进都市耕作生长,并造就康健饮食文化,保证民众康健。

针对港人须要会研宠物食安

实验室由理大食品平安及科技研讨中间担任营运,中间行政总监黄家兴示意,实验室的室内水耕作植手艺产物开辟针对消费者口胃,以确保产物合适香港人须要,将来亦会开辟宠物食品平安及手艺方面的研讨。

明报记者

相干字词﹕香港理工大学 创科线 创科线


原文衔接:https://news.mingpao.com/pns/%E5%89%B5%E7%A7%91%E7%B7%9A/article/20190822/special/1566413139147
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